Mýtus o nedostatku jódu – Rozhovor s uznávaným vědcem
Přinášíme Vám rozhovor s uznávaným vědcem o problematice nedostatku i přebytku jódu v těle. Zdali se jedná jen o mýtus o nedostatku jódu, posuďte sami.
Je suplementace jódu bezpečná a pokud ne, existuje bezpečné množství doplňkového jódu?
Dr. Peat: „dávka 150 mikrogramů (mikrogramů, ne miligramů) je bezpečné množství jódu. Existují vynikající reference popisující účinek mírného přebytku jódu (dokonce pod miligram za den) na štítnou žlázu. Nedostatek jódu může způsobit hypotyreózu (velmi vzácný jev v dnešní době), ale stejně tak ji může způsobit nadbytek jódu. Nedostatek jódu je neobvyklá příčina hypotyreózy, s výjimkou několika málo míst, jako jsou vysokohorské oblasti Mexika, Číny a And.
„Většina lidí postižených strumou v dnešní době je spíše poškozeno estrogenem z prostředí než nedostatkem jódu. Naopak chronický přebytek jódu způsobuje problémy se štítnou žlázou, bez ohledu na její velikost. Dávky používané Abrahamem a Flechasem jsou mnohem větší než je přirozené – jsou to velmi toxické dávky, dost velké na to, aby způsobili vážné problémy se štítnou žlázou“.
Je test nedostatku jódu skvrnou (od Dr. Abrahama) platný a odhaluje nedostatek štítné žlázy?
„Guy Abraham a některé z jeho následovníků tvrdí, že nedostatek jódu může být zjištěn rychlým zmizením skvrny jódu na zápěstí. Kožní test na nedostatek jódu je naprosto nevědecký. Jód se přirozeně převede na bezbarvý jodid redukcí a různými činidly včetně vitaminu C, glutathionu a thiosíranu. Test je naprosto iracionální“.
Existuje rozumný způsob, jak určit nedostatek nebo nadbytek jódu?
„Je snadné rozpoznat chronický nedostatek jódu, protože způsobuje zvětšení štítné žlázy. Struma může být způsobena různými příčinami, například tím, že je vystavena různým goitrogenům (košťálová zelenina, sója), včetně nadměrného doplňování jódu, nebo nadměrnou hladinou estrogenu a nedostatečnou hladinou progesteronu, a samozřejmě úplným nedostatkem jódu. Nicméně, chronický přebytek jódu je těžké rozpoznat a je to škoda, protože přebytek může vytvářet různé degenerativní změny. Bylo by zapotřebí měření průměrného denního příjmu jódu a jeho vylučování v moči pro potvrzení nadbytku. Vysoký příjem jódu může potlačit TSH, což je pozitivní efekt, protože TSH je prozánětlivý – jód může mít určité ochranné protizánětlivé akce, ale v dlouhodobém horizontu potlačuje funkce štítné žlázy a stává se velkým problémem“.
Myslíte si, že většina lidí s hypotyreózou mají příliš mnoho nebo příliš málo jódu? Co se stane, když lidé s hypotyreózou přidají do stravy více jódu, řas, mořských produktů?
Dr. Ray Peat: před 30 lety bylo zjištěno, že lidé v USA mají stále asi desetkrát více jódu, než potřebují. V horách Mexika a v Andách a v několika jiných odlehlých místech nedostatek jódu stále existuje. Řasy a další zdroje přebytečného jódu mohou potlačit štítnou žlázu, takže by rozhodně neměly být používány k léčbě hypotyreózy (v ČR běžná praxe alternativních medicinmanů a léčitelů).