Tohle rozhodně není recept na každý den. Ale je tak dobrý, že by bylo škoda ho tu nezmínit. Proto, až budete mít víc času na přípravu velké snídaně a chuť hořko-sladce zhřešit, udělejte si tyhle kakaové lívanečky, doplňte je tučnou zakysanou smetanou a oblíbeným ovocem. No a pak? Pak už jen slastně vychutnávejte.
Příprava: 15 minut
Vaření: 20 minut
Množství: 4 porce
Obtížnost: Jednoduché
Suroviny
Lívance
- 40 g lněného semínka, případně lněné mouky
- 40 g strouhaného kokosu
- 40 g hořkého kakaa (přesné množství upravte podle chuti)
- 4 vejce L
- 80 g smetany na šlehání
- 60 g sladidla podle vašeho stravovacího stylu (datle, med, kokosový cukr, xylitol, erythritol atd.)
- ghee na smažení
Poleva
- 20 g hořké vysokoprocentní čokolády
- 60 g smetany ke šlehání
- 200 g creme fraiche, tučné zakysané smetany nebo mascarpone
Postup
- Nejdříve si rozemelte najemno len a kokos v elektrickém mlýnku na kávu.
- Pak oboje rozmixujte dohladka spolu s kakaem (toho dejte raději ze začátku méně a případně přidejte), vejci, smetanou a sladidlem ( i tady množství upravte podle své chuti).
- Těsto nechte chvíli odstát, aby zhoustlo.
- Na pánvi si nahřejte na střední teplotu ghee a na něm opečte z obou stran malé lívanečky. Na jeden vychází přibližně 1-2 lžíce těsta.
- Lívanečky jsou hodně křehké, tak je obracejte, až když ztuhnou i z vrchní strany.
- Hotové lívance promažte creme fraiche a polijte je čokoládou rozpuštěnou v horké smetaně.
- Můžete je doplnit i pár kousky nějakého bobulovitého ovoce.
- Pokud si chcete ušetřit práci a také snížit obsah tuku, lívanečky upečte v troubě.
Výživové hodnoty na 1 porci
Velikost porce……………………..1/4 podle receptu
Kalorie………………………………………….680 kcal *
Bílkoviny……………………………………………….14 g
Tuky……………………………………………………..66 g
Sacharidy………………………………………………7 g *
* Kalorická hodnota a množství sacharidů je rozpočítána při použití erythritolu. S medem se hodnoty změní na 730 kcal a 20 g sacharidů na porci.
Zdroj: paleosnadno