Falešná čočková polévka

0

Já vím, že čočka je čočka a nelze ji v jídle nahradit s úplně stejným chuťovým výsledkem. Nicméně pokud se luštěninám vyhýbáte (ať už z jakéhokoliv důvodu), můžete si zkusit připravit tuhle skvělou hustou polévku i bez ní. Věřím, že si pochutnáte i tak.

Příprava: 10 minut
Vaření: 30 minut
Množství: 5 porcí
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 30 g sádla
  • 200 g cibule
  • 200 g kvalitní klobásy
  • 4 stroužky česneku
  • 1 bobkový list
  • 1 vrchovatá lžička majoránky
  • 750 ml vývaru nebo vody
  • 300 g bílé ředkve nebo kedlubny
  • 400 g máslové dýně
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • trošku octa
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Na sádle opečte dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli. Až bude mít světle hnědou barvu, přisypte na kolečka nakrájenou klobásu. Za častého míchání ji opečte.
  2. Do hrnce přidejte rozdrcený česnek, bobkový list a majoránku. Vše nechte za stálého míchání rozvonět.
  3. Obsah hrnce zalijte vývarem. Přisypte do něj na malé kostičky nakrájenou ředkev a dýni (dohromady asi 200 gramů). Polévku osolte a opepřete.
  4. Zbytek ředkve a dýně rozdrťte v elektrickém sekáčku na zrníčka (ne v klasickém mixéru, ať nevznikne kaše) a nechte zatím stranou.
  5. Kostičky zeleniny krátce povařte do mírného změknutí. Pak do hrnce přisypte rozdrcenou zeleninu a ještě pár minut vařte.
  6. Část polévky odeberte stranou a rozmixujte dohladka ponorným mixérem (klidně i s kousky klobásy, ale bez bobkového listu). Směs nalijte zpět do hrnce, přidejte smetanu a podle chuti i pár kapek octa. Podle potřeby přilijte případně i trošku vody nebo vývaru.
  7. Krátce prohřejte, ale už nevařte. Pak hned můžete podávat.

Výživové hodnoty na 1 porci

Velikost porce…………………….1/5 podle receptu
Kalorie…………………………………………330 kcal
Bílkoviny……………………………………….15 g
Tuky……………………………………………….23 g
Sacharidy……………………………………….14 g

Zdroj: paleosnadno

 

Čtěte také:  Únava nadledvinek nebo jen skryté hladovění?

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This
.comment-form-email { display: none; }

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!