Tenhle recept je možná trošku pracnější, ale stojí za to. Vznikl vlastně úplně náhodou, když mě honila mlsná něco „pizzoidního“.
Příprava: 15 minut
Vaření: 50 minut
Množství: 2-3 porce
Obtížnost: Středně obtížné
Suroviny
- Těsto
- 150 g lučiny
- 4 vejce
- sůl
- Náplň
- 150 g tvrdého sýra
- další suroviny podle vaší volby
Postup
- Základem je těsto na oopsie chleba. Ten lze opravdu použít jako „náhražku“ za chleba, tady je ale použit jako základ rolády.
- Lučinu, nebo podobný termizovaný sýr či tvaroh smíchejte se 4 žloutky a solí.
- Ze zbylých 4 bílků udělejte pevný sníh, do něj pak opatrně vmíchejte žloutkovo-sýrovou směs.
- Řídké těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem, dejte do předem vyhřáté trouby a pečte cca 30 minut na 150°C.
- Během pečení neotvírejte troubu, jinak vám těsto spadne!
- Po upečení těsto poklaďte náplní dle vašeho výběru (šunka, žampiony, losos, špenát, kousky masa z pečeného kuřete atd.) + plátky tvrdého sýra, opatrně po délce smotejte do rolády a dejte péct na dalších 20 minut, než se sýr rozpustí a náplň vám krásně propojí.
- Po vychladnutí krájejte na plátky.
- Lze podávat teplé i za studena, skvěle se hodí jako svačinka na cesty.
Zdroj: paleosnadno