Browsing: Potraviny

Rubrika o tom, že není jedno co jíte, o léčivých vlastnostech potravin a o zajímavých potravinách.

Co je to prebiotická vláknina ? Existují dva základní typy potravinové vlákniny – nerozpustná vláknina, která se nerozpouští ve vodě a není fermentována bakteriemi v tlustém střevě, a rozpustná vláknina, která se rozpouští ve vodě a…

Co doposud víme –  vláknina ve stravě Během mé lékařské praxe, jsem byl velkým zastáncem zvýšení příjmu vlákniny ve stravě. Byl jsem si vědom práce vědců v Africe, kteří zjistili, že afričtí venkované, kteří konzumují…

Kyselina pyrofosfátu sodného Kyselina pyrofosfátu sodného (SAPP) je syntetická látka, která se často používá jako kypřící prostředek. Centrum pro vědu varuje, že „nadměrná konzumace fosfátů by mohlo vést k výživové nerovnováze, která by mohla přispět k…

Poté, co jsme si řekli něco o základních složkách výživy, se podíváme na to, jak sestavit jídelníček tak, abychom zbytečně nepřibírali a ve stravě nám nic nechybělo. Jídelníček je určený pro průměrného nesportujícího muže, který…

Antokyany patří do třídy víc než 600 pigmentů, které se přirozeně vyskytují v rostlinách, někdy se jim říká flavonoidy. Nejčastěji reprezentují červenou, fialovou nebo modrou barvu takže se vyskytují v borůvkách, černém rybízu, krvavých pomerančích, červených hroznech atd. Antokyany…

Včelí pyl se dá bezesporu zařadit mezi super potravinu. Jeho tradiční použití v lidové medicíně má zajímavé výsledky. Mezi nejčastější pozitivní efekty patří: Zlepšení vytrvalosti a vitality Dlouhověkost Pomoc při zotavování z chronického onemocnění Přibírání na váze…

Co je to mladý ječmen? Ječmen je jednoletá tráva. Mladý ječmen je list z rostliny ječmene, stejné rostliny, která dává i nutričně zajímavá zrna. Je schopna růst v různých klimatických podmínkách. Tráva z ječmene (mladý ječmen) sklizená v mladém…

Červené maso a uzeniny V poslední době se ve světě rozmohla velká panika ohledně konzumace červeného masa a uzenin. Vzniklo to tím, že světová zdravotnická organizace zařadila červené maso mezi potencionální karcinogeny a uzeniny zařadila mezi…

Voda z reverzní osmózy Věda a vědci na celém světě opakovaně prokázali, že dlouhodobá konzumace a pití vody z reverzní osmózy (RO) je špatná pro Vaše zdraví. Jak asi každý ví, RO systémy vynikají k…

Bílkoviny Bílkoviny, v angličtině protein, jsou základním stavebním kamenem všech tkání v organismu. Opět sebou nesou energii a to zhruba okolo 4.2 kalorie na gram, některé zdroje uvádějí víc, protože bílkovina na své strávení potřebuje…

Sacharidy Sacharidy mají mezi veřejností mnoho názvů, nejčastěji uvidíte tyto: karbohydráty, uhlovodany, cukry, sachry, škroby, carbs. Patří mezi 3 základní živiny a přinášejí do těla energii, obsahují zhruba 4.2 kalorie na gram. Sacharidy jsou nejzákladnějším…

Tuky Tuky patří mezi 3 základní živiny. Přinášejí tělu dvakrát tolik kalorií než sacharidy a bílkoviny – zhruba 9 kalorií na gram – to je někdy výhoda a někdy nevýhoda. Také mohou obsahovat vitamíny rozpustné…