Tedy nevím jak vy, já ale funguji na sluneční pohon. Studené a pošmourné počasí v posledních dnech mi na náladě nepřidá. Co mi ale dokáže náladu zvednout, je krásně voňavý dezert. A jestli je ze samých dobrých ingrediencí, tím líp. Pokud máte rádi vláčná tvarohová těsta, určitě tenhle makovník vyzkoušejte, i když žádný tvaroh neobsahuje – je totiž příjemně vláčný a přitom ryze paleo 🙂
Příprava: 10 minut
Vaření: 40 minut
Porcí: cca 8 kousků
Obtížnost:
Suroviny
- 120 g mandlové mouky
- 100 g mletého máku
- 5 vajec
- 2 hrušky (2 x cca 150 g, sladší odrůda)
- 5 datlí
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1-2 lžíce kokosového mléka
Postup
- V mixéru si dohladka smíchejte 100 g mandlové mouky, 1 hrušku (zbavenou jádřince, není nutné loupat) a 2 vejce.
- Vzniklé řidší těsto nalijte do vhodné vyšší formy (já použila formu o průměru 20 cm) vyložené zmačkaným navlhčeným pečícím papírem.
- V mixéru (není nutné ho vymývat) si připravte těsto na druhou vrstvu – rozmixujte 100 g mletého máku, 1 hrušku (zbavenou jádřince, není nutné loupat), 1 lžíci kokosového oleje a 3 bílky. Vzniklé těsto nalijte jako druhou vrstvu do formy a trošku uhlaďte.
- Mixér si nyní vymyjte a pak v něm rozmixujte 5 pokrájených datlí, 20 g mandlové mouky, 3 žloutky a cca 1-2 lžíce kokosového mléka.
- Vzniklou směs nalijte jako třetí vrstvu do formy.
- Připravený koláč vložte do trouby vyhřáté na 180°C.
- Pečte cca 35-40 minut.
- Po upečení koláč opatrně vyjměte z formy a nechte vychladnout.
- Pak krájejte a podávejte
TIP: Dort bude pro někoho možná málo sladký. První a druhou vrstvu můžete případně mírně dosladit medem či rozmixovanými datlemi.
Zdroj: paleosnadno