Molybden: důležitý minerál, na který odborníci na výživu zapomněli

0

Stále více lidí má citlivost na siřičitany (víno, konzervace sušeného ovoce atd.), nerovnováhu mědi a trpí problémy při detoxikaci plísní. Mohou všechny tyto potíže vycházet z rostoucí potřeby relativně neznámého minerálu? Tento důležitý minerál zmíněný výše je známý jako molybden. Jedním z mých hlavních přesvědčení je, že lidé potřebují znát tento stopový minerál více než kdy předtím.

Co je molybden

Molybden je minerál, který se v přírodě nenachází volně. Minerál lze snadno získat z molybdenitu, kovové rudy. Ta se kdysi používala v tužkách a je snadno zaměňována s grafitem. Molybden byl úspěšně izolován švédským chemikem Peter J. Hjelmem v roce 1781. Minerál je v současné době používán k výrobě některých kovových slitin používaných hlavně při výrobě vojenských zbraní. Slitiny obsahující molybden mají zvýšenou pevnost a odolnost vůči korozi. Také se používá ve hnojivech.

Molybden ve stravě

Absorpce je poněkud omezena kyselinou fytovou. Kyselina fytová je uskladněná forma fosforu a inositolu (inositol hexafosfát) v rostlinách, které nejsou obecně biologicky dostupné po požití. Kyselina fytová je vynikajícím chelatačním činidlem a váže se na jiné minerální látky nacházející se v rostlinách.

Sója obsahuje velké množství molybdenu, ale jedna studie prokázala, že méně než polovina je absorbována tělem při požití, díky kyselině fytové. Ve srovnání molybden nacházející se v kadeřávku je v organismu dostupný nejméně z 85%.

Potravinové zdroje minerálu, které nejsou vázány velkým množstvím kyseliny fytové:

  • Bazalka
  • Petržel
  • Hovězí játra
  • Kuřecí ledvinky
  • Kapusta
  • Zelené fazole
  • Okurky
  • Mléko

Proč je doplňování molybdenu tak důležité?

Molybden je důležitý při výrobě čtyř hlavních enzymů v těle, které jsou známé jako molybdoenzymy.

Sulfit oxidáza – oxid siřičitý vzniká v těle za účelem katalyzace přeměny sulfitů na sulfáty, které jsou z těla odstraněny. Samotné požité siřičitany jsou uznávány jako silné potravinářské alergeny pro mnoho lidí. To může v některých případech pocházet z nedostatku minerálů, což způsobuje menší tvorbu sulfit oxidázy tělem. Sulfit oxidáza je důležitá pro metabolismus veškeré přijaté síry ze stravy včetně aminokyselin obsahujících síru (methionin a cystein). Sulfit oxidáza je také důležitá pro mitochondriální funkce, protože pomáhá přenášet produkované elektrony do řetězce transportu elektronů, který nakonec generuje ATP.

Xanthinoxidáza – Xanthinoxidáza je tvořena tělem za účelem katalyzace rozpadu nukleotidů za vzniku primární lidské antioxidační kyseliny močové. Ačkoli kyselina močová je velmi důležitá jako antioxidant, příliš mnoho může krystalizovat v kloubech a způsobit dnu. Bylo zdokumentováno v několika případech, že příliš mnoho molybdenu může způsobit příznaky podobné dně, možná z nadměrné produkce xantin oxidázy a tedy kyseliny močové.

Aldehyd oxidáza a aldehyd dehydrogenáza – aldehyd oxidáza a aldehyd dehydrogenáza jsou tvořeny tělem k rozkladu aldehydů. Mnoho z nich jsou známé toxické sloučeniny včetně formaldehydu a acetaldehydu. Konzumace alkoholu vyžaduje dostatečné množství aldehyd oxidázy a aldehyd dehydrogenázy, aby se acetaldehydy vyrobené z detoxikace alkoholu v játrech převedly na karboxylové kyseliny, které může tělo používat. Plísně a kvasinky také produkují mnoho aldehydů, což vyžaduje tvorbu těchto enzymů.

Molybden se také používá k výrobě menších molybdenenzymů, včetně:

DMSO reduktáza – Někteří lidé používají DMSO jako způsob, jak obcházet naši přirozenou kožní bariéru a absorbovat topicky aplikované doplňky přímo do žilního systému. Minerál pomáhá dělat enzym, který je nezbytný k jeho rozpadu na dimetylsulfid tak, aby byl vyloučen z těla.

Mám doplnit molybden?

Většina lidí má dostatečné množství molybdenu ve své stravě. V závislosti na regionu země, ve kterém žijete (jako některé části Číny a Íránu), může být půda vyčerpána a pravděpodobně nebudete schopni získat dostatečné množství z jídla. Nedostatek správného příjmu minerálu ze stravy je spojen se zvýšeným rizikem karcinomu dlaždicových buněk jícnu.

Čtěte také:  Vitamín E - ve vztahu k rakovině prostaty

Může být možné, že alkoholici, lidé trpící kvasinkami a plísňovými infekcemi nebo toxicitou plísní, mohou mít vyčerpané zásoby minerálu. Lidé, kteří trpí těmito stavy, mohou mít nadměrnou potřebu molybdenu k výrobě potřebných enzymů a rozvíjí si deficit.

Když pijete pravidelně alkohol, nebo máte alergii na potraviny a nápoje obsahující síru nebo siřičitany, můžete také mít vyčerpané množství minerálu a možná budete muset doplnit.

Různé doplňkové formy molybdenu

Molybdenan amonný / molybdenan draselný / molybdenan sodný – Nejsou úplně dobře absorbované formy molybdenu.

Molybdenové kvasnice – „přirozená“ forma molybdenu, o které se tvrdí, že je tělem velmi snadno absorbovatelná. Hlavním problémem, který mám s touto formou minerálu, je, že musíte pojídat spousty pivovarských kvasnic (na které jsou někteří lidé citliví) v celém doplňku, aby získali pouze malé množství molybdenu.

Molybden Aspartát – Nadbytečná kyselina asparagová může být neurotoxická. Pokud je to možné, neberte to.

Citrát molybdenu – citrát molybdenu je minerální chelát s kyselinou citronovou. Molybden citrát má průměrnou absorpci a mírně zvyšuje hladinu žaludeční kyseliny.

Molybden pikolinát – molybden pikolinát je doplněk, který je chelátovaný kyselinou pikolinovou. Kyselina pikolinová je sloučenina, která je izomerem niacinu a je karbolitem aminokyseliny tryptofanu. Pikolinát molybdenu má vynikající absorpci.

Molybden glycinát – nejvíce biologická forma minerálu. Glycin pomáhá při spánku a poskytuje klidný pocit.

Toxicita molybdenu

Toxicita se vyskytuje velmi zřídka díky stravě. Toxicita se však může objevit, pokud berete příliš mnoho v doplňcích.

Příznaky podobné dně z vyšších hladin kyseliny močové se mohou objevit, pokud užíváte 10-15 miligramů minerálu denně, což je poměrně vysoká dávka. Anémie může také nastat při dlouhodobém požití velkého množství doplňkového molybdenu kvůli schopnostem vazby železa. Krev a hladina kyseliny močové se nezdá být zvýšena, pokud doplňujete méně než 1,5 mg denně.

Symptomy akutní toxicity zahrnují sníženou chuť k jídlu, slabost, únavu, anorexii, bolest hlavy, artritidu, myalgii, bolest na hrudi, neproduktivní kašel a průjem. Symptomy závažné toxicity zahrnují psychózu, záchvaty, úzkost, těžkou depresi, změny nálady, bolesti hlavy, kóma a smrt.

Jednou z nejrozšířenějších varovných příběhů o doplnění molybdenem je možná psychická toxicita. Psychická toxicita se objevila u jednoho muže, který denně doplnil miligram minerálu po dobu osmnácti dnů ve velmi známém kazuistikovém hlášení. Je pravděpodobné, že muž v případové studii nebyl schopen řádně vyčistit minerál ze svého systému, protože měl velmi vysoké množství na mililitr krve. Navíc částka, kterou spotřeboval z doplňku, mohl být mnohem vyšší než množství, které bylo na štítku kvůli výrobní chybě. Ať tak či onak, je to jeden případ ve srovnání s miliony lidí, kteří denně užívají doplňky molybdenu bez vedlejších účinků.

Abychom zabránili toxicitě molybdenu, doporučuji, abyste používali jeden miligram minerálu každý druhý den nebo nejvíce každý den v případě potřeby. Molybden může interferovat s metabolismem mědi, a to snížením ceurloplazminu, proto je nutno používat opatrně, pokud máte problémy s metabolismem mědi. Suplementace hořčíku při užívání minerálu může zvýšit aktivitu ceurloplazminu natolik, aby se to vyřešilo. Inhibice ceurloplazminu se může vyskytnout pouze u žen, pro určení vztahu mezi molybdenem a ceurloplasminem je zapotřebí více studií.

fixyourgut

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This
.comment-form-email { display: none; }

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!