Zelný salát s mrkví

0

V obchodech se během pozdního jara začíná objevovat rané zelí. Nezmeškejte jeho období a určitě si pár hlávek kupte. Nadchne vás svojí šťavnatostí a příjemnou jemnou chutí. A co z něj? Nejlepší je určitě čerstvé do salátů. Krásně v nich vynikne jeho křehkost. Pokud k tomu ještě přičteme jeho vysoký obsah vitamínu C a léčebné vlastnosti (třeba na žaludeční vředy a žlučníkové kameny), je to určitě důvod, abyste ho v obchodě neminuli bez povšimnutí.

Příprava: 15 minut
Množství: 4 porce
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 1 malá hlávka ranného zelí
  • 2 mrkve
  • 1 jablko
  • 1 cibule
  • domácí majonéza ze 2 vajec
  • citrónová šťáva
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Zelí zbavte vrchních listů a nejtvdrších částí košťálu.
  2. Nastrouhejte ho na tenké nudličky pomocí robotu, nebo nakrouhejte nožem.
  3. Zelí mírně osolte a pomocí čistých rukou důkladně promačkejte. Tím zelí ještě víc zkřehne a pustí šťávu.
  4. Zkřehlé zelí promíchejte s drobounce pokrájeným jablkem a cibulí a s najemno nastrouhanou mrkví.
  5. Vše smíchejte s majonézou ze 2 vajec (udělejte si ji co nejvíce hustou, šťáva ze zelí ji hodně naředí).
  6. Salát dochuťte solí, pepřem a citrónovou šťávou.
  7. Salát podávejte vychlazený k opečenému masu, nebo jako přílohu ke karbanátkům.

Zdroj: paleosnadno

 

Čtěte také:  Trávicí enzymy nejsou jen pro trávení

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!