Svatá čtveřice, druhá část – kokosový olej

0

Další součástí naší svaté čtveřice je kokosový olej. Tento olej má mnoho pozitivních účinků na organismus včetně antibakteriálního a fungicidního účinku. V závěru série si povíme jak ho použít. Nyní se podíváme na to, co vlastně umí.

Kokosový olej

K dnešnímu dni existuje více než 1500 studií, prokazující, že kokosový olej je jednou z nejzdravějších potravin na planetě. Výhody kokosového oleje jsou mnohdy úplně jinde, než si většina lidí uvědomuje.

Výzkum odhalil tajemství tohoto úžasného ořechu – jsou jím speciální tuky zvané mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem. Patří mezi ně:

  • kyselina kaprylová
  • kyselina laurová
  • kyselina kaprinová

Asi 62% z tuků v kokosu se skládá z těchto 3 mastných kyselin. Ostatní jsou převážně nasycené mastné kyseliny, které vynikají vysokou stabilitou při tepelné úpravě.

Většina tuků, které konzumujeme, se tráví docela dlouho, ale tyto speciální mastné kyseliny v kokosovém oleji poskytují perfektní zdroj téměř okamžité energie, protože procházejí jen třemi kroky, aby se tuk změnil na palivo. V porovnání s jinými tuky, které potřebují zhruba 26 kroků.

Na rozdíl od mastných kyselin s dlouhým řetězcem jsou tuky z kokosového ořechu:

  • stravitelnější
  • nesnadno se ukládají jako tuk
  • jsou antimikrobiální a protiplísňové
  • mají menší velikost, což umožňuje snadnější propustnost buněk a okamžitou energii
  • směřují do jater, což znamená, že jsou okamžitě převedeny na energii, místo toho, aby byly uloženy jako tuk

Antimikrobiální účinek

Mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem mastných kyselin v kokosovém oleji se snadno absorbují a pohybují se v krvi a v játrech, aby se mohly rychle přeměnit přímo na energii. To není jediná výhoda – olej také dokáže potlačit potenciální patogeny a parazity, jako je Helicobacter, Candida a Giardia, a to vše při současném potlačení zánětu ve střevech. Olej se ve střevech přemění v monolaurin, což je velmi silné antimikrobiální činidlo. Celkem vzato, zavedení kokosového oleje do stravy je téměř stejně důležité jako živý jogurt nebo probiotika. Pomáhají regulovat špatné bakterie a podporují dobré bakterie, to vše dohromady může snižovat zánět ve střevech. Vzhledem k možnému výskytu silných reakcí při velkém zamoření špatnými bakteriemi, doporučujeme přidávat kokosový olej do jídelníčku pomalu a opatrně.

Čtěte také:  Jednoduchostí ke šťastnějšímu životu dětí - část 2

Zdroje: draxe, scdlifestyle

 

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!