Špenátová sekaná se žampiony

0

Karbanátky jsou skvělou volbou pro možnost přípravy jídla předem, třeba na snídani, když prostě ráno nemáte čas. Nebo na cesty, kdy potřebujete kompaktní jídlo do ruky, které chutná dobře i studené. Karbanátky se dají i skvěle zamrazit a pak je kdykoliv v případě potřeby stačí vyndat, rozmrazit a ohřát. Variant ochucení je nespočet. Tahle využívá šťavnatosti, kterou masu dodá použité houby a čerstvý špenát. Proto se dá použít případně i drůbeží maso, které jinak bývá suché.

Příprava: 10 minut
Vaření: 25 minut
Porcí: 3 porce
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 500 g mletého masa (vepřové, drůbeží nebo mix vepřového s hovězím)
  • 100 g cibule
  • 100 g žampiónů
  • 50 g čerstvého špenátu
  • 2 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky soli
  • špetka pepře

Postup

  1. Cibuli a žampióny nakrájejte na malé kostičky, listy špenátu nasekejte nadrobno, česnek rozdrťte.
  2. Vše smíchejte pečlivě s masem, solí a pepřem. Dobře propracujte v kompaktní hmotu.
  3. Ze směsi vypracujte cca 10 karbanátků a ty vložte v pekáčku do trouby vyhřáté na 180°C.
  4. Pečte cca 20-25 minut, dokud karbanátky nezezlátnou.
  5. Maso, žampióny a špenát během pečení pustí šťávu. Tu je škoda vylévat. Proto ji na konci z pekáčku slijte a nechte ji redukovat (zhoustnout) vařením na pánvičce (stačí pár minut na vyšší teplotu). Štávu použijte na polití zeleninového pyré, které můžete ke karbanátkům podávat. Skvěle se ale také jako příloha hodí třeba pečená zelenina – na fotce pečené plátky batátů (stačí je jemně omaštěné na samostatném plechu péct v troubě spolu s karbanátky), doplněné domácí majonézou.

Zdroj: paleosnadno

 

Čtěte také:  Jak vyrobit ghee

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!