Škvarkové bramboráky

0

Ačkoliv se velmi ráda inspiruji zahraničními recepty, se stejnou chutí vařím i českou klasiku. I když s drobnými obměnami, aby vyhovovala mému stravovacímu stylu – tedy s vynecháním mouky, cukru a většinou i mléčných výrobků. U tohoto receptu to bylo snazší než obvykle – stačilo vyměnit brambory za batáty (vy je ale klidně použijte, pokud vám nepůsobí problémy) a postup upravit tak, aby nebyla nutná mouka.

Příprava: 10 minut
Vaření: 20 minut
Množství: 2 porce
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 1 velká cuketa (250 g)
  • 1 velký batát (400 g)
  • 2 vejce
  • 400 g kysaného zelí
  • 2 hrsti škvarků
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Nastrouhejte najemno oloupanou cuketu a batát. Smíchejte je se zarovnanou lžičkou soli a nechte pár minut pustit vodu. Pak pečlivě vymačkejte přes sítko. Dokud ze směsi kape byť jen trošku tekutin, stále mačkejte. Jedině tak dosáhnete placiček, které vám budou krásně držet pohromadě.
  2. Do vymačkané zeleninové směsi přimíchejte 2 vejce, trošku pepře, přisypte škvarky a nadrobno pokrájenou polovinu připraveného zelí, ze kterého jste vymačkali lák (zelí není nutné proplachovat).
  3. Vypracujte do hutné hmoty, ze které na plechu vyloženém pečícím papírem vypracujte placky o průměru přibližně 8 cm a výšce 2 cm.
  4. Vložte do trouby vyhřáté na 190°C a pečte 20 minut.
  5. Placičky podávejte se zbytkem kysaného zelí. Chutnají skvěle teplé i studené, hodí se úžasně k pečenému masu.

Zdroj: paleosnadno

Čtěte také:  Jak chytře zhubnout a získat zdraví - díl 1

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!