Mladý ječmen

0

Co je to mladý ječmen?

Ječmen je jednoletá tráva. Mladý ječmen je list z rostliny ječmene, stejné rostliny, která dává i nutričně zajímavá zrna. Je schopna růst v různých klimatických podmínkách. Tráva z ječmene (mladý ječmen) sklizená v mladém věku má vysokou nutriční hodnotu.

Na co se to používá?

Tradiční použití

Ječmen je považován za první obilná zrna kultivovaná lidmi. Jeho léčivé a potravinářské využití sahá až do 7000 let před naším letopočtem. Historicky byla tato rostlina používána v léčbě poruch kůže, jater, krve a zažívacího traktu. Starověcí Řekové používali sliz pocházející z obilovin k léčbě zánětů v trávicím ústrojí. Gladiátoři jedli ječmen pro sílu a výdrž. Římský lékař Plinius používal ječmen jako součást rituálního léku proti akné a bolákům.

Nutriční hodnoty

V roce 1940 bylo objeveno, že vitamíny, minerály a bílkoviny v obilných travách mohou být užitečné jak pro lidi, tak pro zvířata. Dehydratovaný doplněk z obilné trávy s názvem „cerophyl“ byl schválen jako „potravina“. Šťáva z ječmene obsahuje beta karoten, vitamíny B1, B2, B6, B12, kyselinu pantotenovou a kyselinu listovou. Z minerálních látek obsahuje draslík, vápník, železo, fosfor a hořčík. Ostatní složky jsou chlorofyl, aminokyseliny, bílkoviny, vlákniny a enzymy.

Antioxidační aktivita

Mladý ječmen má schopnost zachycovat volné radikály – reaktivní formy kyslíku. Bylo prokázáno, že volné radikály hrají důležitou roli při zprostředkování produkce pro – zánětlivých cytokinů a mohou být příčinou onemocnění, jako je revmatoidní synovitida, artritida a dna. Klinické studie ukazují, že krevní hladiny volných radikálů byly redukovány doplňkem 15 g/denně mladého ječmene u pacientů s diabetem 2. typu. Podobné výsledky byly zaznamenány u nediabetických, hyperlipidemických pacientů. Je však zapotřebí více klinických studií, které upřesní dávkování.

Prevence rakoviny

Mladý ječmen chrání buňky člověka před karcinogeny. Mechanismus účinku není znám, ale může být spojen s antioxidační aktivitou rostliny nebo obsahu chlorofylu. Bylo objeveno, že mezi karcinogenem a chlorofylem může být vytvořeno spojení, které může inaktivovat karcinogen. Kromě toho, antioxidanty nalezené ve vysokých koncentracích v mladém ječmeni ochraňují před zářením a volnými radikály.

Čtěte také:  Škvarkové bramboráky

Hyperlipidemie

Snížení cholesterolu jsou částečně přisuzovány složce beta-sitosterol. Beta-sitosterol způsobuje inhibici intestinální absorpce cholesterolu a urychlení jeho rozkladu na žlučové kyseliny. Je zapotřebí více klinických studií k potvrzení pozitivního vlivu.

Jiná použití

O mladém ječmeni se píše v podstatě jako o všeléku. Mezi uváděné účinky patří léčba HIV infekce, detoxikace organismu a zvyšování energie a imunity. Nicméně objektivní důkazy a studie, podporující mnoho z těchto tvrzení, chybí.

Jaká je doporučená dávka?

Dávka 15 g / den sušeného prášku.

Kontraindikace

Žádné

Těhotenství / kojení

Informace týkající se bezpečnosti a účinnosti při těhotenství a kojení chybí.

Interakce

Žádné nejsou dobře zdokumentovány.

Vedlejší efekty

Ačkoli přecitlivělost na ječmen je spojena s osivem a ne zelenými listy nebo výhonky, měli by se pacienti s celiakií nebo přecitlivělostí na obilniny raději vyhnout použití mladého ječmene.

Toxicita

Prozatím žádný výzkum

Zdroj: drugs

 

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!