Mexické masové kuličky

0

Nenechte se vyděsit množstvím vypsaných surovin. Chvilka strávená na nákupu se vám mnohonásobně vrátí v dokonalé chuti výsledného pokrmu. Navíc vám můžu slíbit, že příprava receptu od vás bude vyžadovat minimum práce. Takže hurá do toho.

Příprava: 10 minut
Vaření: 1 hodina 30 minut
Množství: 2 porce
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 200 g mletého hovězího
  • 100 g mletého vepřového
  • 2 stroužky česneku
  • 1 zarovnaná lžička mletého římského kmínu
  • 1 plná lžička uzené papriky
  • 1 chilli paprička nebo 1/2 lžičky sušeného chilli
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 100 g cibule
  • 100 g žluté papriky
  • 1 plechovka loupaných rajčat
  • 2 dcl hovězího vývaru
  • 1 hrst lístků čerstvého koriandru
  • 1/2 limetky (volitelně)
  • 6 cherry rajčátek
  • 600 g květáku
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Smíchejte oba druhy mletého masa s utřeným česnekem, mletým římským kmínem, uzenou paprikou, solí, pepřem a drobně nakrájenou chilli papričkou.
  2. Dobře propracujte, aby se všechny ingredience co nejlépe propojily. Z výsledné hmoty vytvořte 15-20 kuliček.
  3. Na pánvi si na lžíci olivového oleje zprudka orestujte cibuli nakrájenou na klínky a papriku na proužky.
  4. Do pekáčku vysázejte masové koule, posypte je orestovanou zeleninou a zalijte loupanými rajčaty promíchanými s hovězím vývarem. Masové kuličky by měly být z větší části popřípadě zcela ponořené.
  5. Pekáček vložte nezakrytý do trouby vyhřáté na 180°C a pečte za občasného promíchání přibližně 1,5 hodiny.
  6. Ke konci si připravte květákovou rýži. Stačí syrový květák nasekat na drobná zrnka a ty pak osolené podusit do měkka.
  7. Můžete použít mikrovlnnou troubu – stačí ve vhodné nádobě rýži „vlnit“ přibližně 10 minut (v závislosti na výkonu vaší trouby), dokud květák neztratí svou typickou vůni a krásně nezměkne.
  8. Druhou variantou je příprava na plotýnce, která trvá o něco déle, ale vyhýbá se přípravě pomocí mikrovln. Rozdrcený květák nasypte do širší pánve či hrnce s poklicí. Osolte ho a podlijte 0,5 dcl vody. Za občasného promíchání ho nechte pod poklicí dusit přibližně 20 minut. Ke konci poklici odkryjte, aby se vypařila všechna tekutina.
  9. Upečené masové kuličky podávejte s nadýchanou květákovou rýží, posypané nakrájenými čerstvými rajčátky a lístky koriandru.
Čtěte také:  Význam zinku pro zdraví prostaty a prevenci rakoviny

Zdroj: paleosnadno

 

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!