Lilkovitá zelenina

0

Může lilkovitá zelenina zhoršit Vaše problémy?

Je to téměř labužnická svatokrádež tvrdit, že skupina barevných, na antioxidanty bohatých plodů, všudypřítomných v západní stravě nemusí být tak zdravá, jak tvrdí většina lidí zajímající se o zdravou stravu. To je přesně to, co Vám chci v tomto článku vysvětlit – ukážu Vám, jak lilkovitá zelenina může být ve skutečnosti potencionálně škodlivá pro určité zdravotní příznaky, bez ohledu na to zda je pěstována organicky (bio).

Nejčastěji může zhoršovat problémy s chronickou bolestí, artritidou, nebo GERD, ale jsou tu i další …

Tak pojďme se podívat, co přesně lilkovitá zelenina je a které zdravotní problémy zhoršuje těm, kteří jsou citliví.

Lilkovití jsou členy velké rodiny rostlin zvané Solanaceae. Mezi rostliny, které se považují za potenciálně problematické a jsou široce používány v západní stravě, především patří:

  • Brambory
  • Lilek
  • Papriky
  • Rajčata

Kromě toho, lilkovití jsou i ovoce:

  • Goji bobule!
  • Mochyně peruánská
  • Byliny – ashwagandha!

Je opravdu těžké si představit, že tyto chutné a na antioxidanty bohaté plody by mohly ve skutečnosti zhoršovat některé velmi vážné zdravotní problémy, i když sami o sobě nejsou pravdivou příčinou problému.

Zde jsou některé z nejčastějších zdravotních problémů, které spotřeba lilkovitých může zhoršit:

  • Citlivost na změnu počasí
  • Bolest svalů a ztuhlost
  • Artróza
  • GERD
  • Kostní ostruhy
  • Ledvinové kameny
  • Problémy se žlučníkem
  • Nespavost
  • Tuhost v dopoledních hodinách, nebo po dlouhém sezení
  • Bolesti kloubů a praskání

Proč tyto plody přispívají k těmto zdravotním potížím? Problém pramení v několika chemikáliích, které lilkovité plody obsahují:

Nikotin

Věřte tomu nebo ne, všichni lilkovití obsahují nikotin, návykový stimulant, který je v rostlině tabáku. To je důvod, proč mnoho lidí touží po lilkovité zelenině a ovoci, a těžko je odstraňují ze stravy ve snaze zjistit, zda se příznaky zlepší. Moje babička byla závislá na rajčatech, a to natolik, že pro ni bylo těžké mít jeden den, aniž by rozkrájela rajče a snědla ho jako jablko. Ona také trpěla osteoartrózou. Často jsem přemýšlel, jestli opravdu trpí citlivostí na lilkovité plody.

Nikotin, jak známo, inhibuje řádné hojení. Máte-li zranění, které se neléčí dostatečně rychle, eliminujte lilkovité plody na nějaký čas, může to pomoct.

Solanin

Solanin je jed nacházející se v lilkovité zelenině, zejména v bramborách a lilku.

Solanin je přirozeně produkován bramborami jako ochrana proti hmyzu, nemocem, a zvířatům. Vystavení světlu zvyšuje tvorbu solaninu, protože to pomáhá bramborám, které jsou vykopány na povrch před sežráním. Tento proces časem změní barvu brambory na zelenou. Pokud vaše brambory vypadají zeleně, i když je oloupete, nebo začaly mít klíčky, okamžitě je vyhoďte, jsou jedovaté!

Tepelná úprava účinně snižuje (ale neodstraňuje) solanin v bramborách,  uvolňuje ho do oleje a tekutin. Pečení v troubě a mikrovlnné troubě nesnižují hladiny solaninu tak znatelně.

Čtěte také:  Leptin - hormon štíhlosti?

Lidé citliví na otravu solaninem mají typické gastrointestinální a neurologické příznaky, jako jsou:

  • Nevolnost
  • Průjem
  • Zvracení
  • Žaludeční křeče
  • Pálení v krku
  • Bolest hlavy a / nebo závratě

Důvodem, proč je solanin považován za jedovatý je, že inhibuje odbourávání neurotransmiteru acetylcholinu, který může prodloužit svalové kontrakce. Jedním z často pozorovaných výsledků je ztuhlost v ranních hodinách, nebo když delší dobu sedíte.

Kalcifikace měkkých tkání

Toto je velmi zajímavé!

Kalcinóza je stav, který znamená kalcifikaci měkkých tkání. Lilkovití mohou přispět k tomuto stavu, protože obsahují kalcitriol, velmi silný hormon, možná nejsilnější v lidském těle (je velmi příbuzný a podobný vitamínu D). Účelem kalcitriolu je ovlivnit střeva k absorpci vápníku z potravin. To je samozřejmě nezbytné k udržení správné hustoty kostí. Ale stane se to problematické, když máte příliš mnoho kalcitriolu – tělo ho špatně vylučuje.

Ledviny velmi dobře regulují vlastní produkci kalcitriolu, protože příliš vysoká hodnota vede k vysoké hladině krevního vápníku, známé jako hyperkalcémie.

Dojde-li k hyperkalcémii, tělo se snaží dostat vše zpět do rovnováhy tak rychle, jak je to možné. To je proto, že minerální nerovnováha v krvi, jako je vysoký krevní vápník může negativně ovlivnit zdraví srdce.

Nejrychlejší způsob, jak toho dosáhnout, je uložením přebytku vápníku do měkkých tkání. Tyto malé usazeniny vápníku se objeví až v průběhu času a v závislosti na délce kalcinózy. Dále usazeniny vápníku mohou být v široké škále měkkých tkání, včetně šlach, chrupavek, ledvin, kůže a cév (ischemická choroba srdeční).

Nadměrná konzumace lilkovité zeleniny nebo ovoce může přispět k procesu kalcifikace. Protože proces je tak postupný a dlouhodobý, mnoho lidí si nevšimne souvislosti s lilkovitými.

Pokud trpíte osteoartrózou, máte kostní ostruhy či jiné kalcifikace měkkých tkání, včetně kůže, odstranění lilkovitých z jídelníčku by rozhodně mělo být považováno za základní opatření.

Zde jsou některé další příznaky, které mohou nastat v důsledku přebytečného kalcitriolu z jakéhokoli zdroje (lilkovití, injekce nebo doplňky):

  • slabost
  • nespavost
  • nevolnost
  • sucho v ústech
  • zácpa
  • bolest svalů
  • bolest kostí
  • kovová chuť v ústech
  • problémy se žlučníkem
  • mastná stolice
  • žloutenka
  • psychóza (vzácně)

Jak se vyhnout lilkovitým ve stravě

Pokud chcete zjistit, zda Vám lilkovité plody škodí, měli byste je vynechat alespoň na 6 týdnů. Což znamená nejíst papriky, rajčata, kečup, papriku jako koření, lilek, brambory a jiné. Po 6-ti týdnech na jeden den zařaďte „lilkovitý den“ – vaječná omeleta s rajčaty k snídani, zapečený lilek k obědu, brambory k večeři – snězte toho co hrdlo ráčí. Další den opět jezte stravu bez lilkovitých plodin a dva dny sledujte příznaky.

 

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!