Jednoduchá domácí svačinka

0

Skořice je neuvěřitelně variabilní koření. Hodí se dokonce i do slaných jídel. Nicméně její nejklasičtější použití je spíše v dezertech a jiných sladkých pokrmech. Kdo by nemiloval voňavé, křupavé snídaňové čtverečky Cini minis? Moc rádi byste si je zase dali, ale moc to nepasuje do vašeho nového způsobu stravování? Snadná pomoc – připravte si je doma sami.

Příprava: 5 minut
Vaření: 30 minut
Množství: 4 porce*
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 50 g mandlové mouky
  • 15 g kokosové mouky
  • 30 g kokosového oleje, ghee nebo másla
  • 1 bílek
  • 1 lžička mleté skořice
  • cca 25 g sladidla podle volby (med, erythritol, xylitol, stévie, datle atd.)

Postup

  1. Všechny uvedené ingredience vypracujte do středně tuhého těsta. Pokud používáte datle, nasekejte je na co nejmenší kousíčky.
  2. Těsto vyválejte mezi dvěma pečícími papíry do tenounké placky (1-2 mm). Vrchní papír opatrně sloupněte a plát nakrájejte na malé kostičky (přibližně 1 x 1 cm) .
  3. Připravené čtverečky vložte do trouby předem vyhřáté na 150 °C a pečte je přibližně 15 minut s měchačkou zasunutou ve dvířkách trouby (aby se nedovírala a z trouby mohla odcházet vlhkost). Pak troubu vypněte a cini minis v ní nechte dojít.
  4. Hotové skořicové čtverečky podávejte, jak jste zvyklí, třeba s jogurtem či mlékem, hodí se skvěle i jako malá svačinka, či pamlsek na cesty.
  5. Uchovávejte v uzavřené nádobě, kde vám cini minis vydrží i několik týdnů.

Pokud používáte sypké sladidlo a chcete dosáhnout typického obalení čtverečků ve skořici a „cukru“, nechte si část těchto 2 ingrediencí stranou, plus navíc i pár gramů tuku na pomazání. Chladnoucí cini minis pak v troubě lehounce potřete tukem a posypejte směsí ze skořice a sladidla a nechte dojít.

* Uvedené 4 porce vychází při použití třeba s jogurtem. Na mlsání se jedná spíše jen o 2 porce.
** Výživové hodnoty jsou uvedené při použití erythritolu. Po přidání medu se změní na 180 kcal a 10 g sacharidů na porci.

Zdroj: paleosnadno

Čtěte také:  Únava nadledvinek - Adrenal fatigue

 

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!