Jak zabránit stárnutí pomocí regulace železa v těle – část čtvrtá

2

Chelátory

Kyselina fytová – se skládá ze šesti molekul fosforu a jedné molekuly inositolu. Byla chybně popisována po desetiletí jako „antiživina“, protože narušuje absorpci minerálů. Nicméně v 80. letech 20. století potravinářský biochemik Ernst Graf, začal využívat kyselinu fytovou pro své prospěšné antioxidační vlastnosti dosažené minerální chelací.

Kyselina fytová v potravinách nebo otrubách se odlišuje od doplňků kyseliny fytové, které pochází z extraktu z rýžových otrub. V potravinách se kyselina fytová váže na železo a další minerály v trávicím traktu a může interferovat s absorpcí minerálů. Jako vyčištěný extrakt z rýžových otrub, který se užívá mezi jídly, neváže minerály v trávicím traktu. Snadno se ale vstřebává do krevního oběhu, kde působí jako silný chelátor minerálů. Kyselina fytová se váže na libovolné železo nebo jiné minerály (dokonce i těžké kovy, jako je rtuť, olovo a kadmium) v krvi, které se pak vylučují ledvinami. Kyselina fytová odstraňuje pouze přebytečné nebo nevázané minerály, nikoliv minerální ionty již připojené k bílkovinám.

Kyselina fytová je hodně silný, ale bezpečný chelátor železa a minerálů. Může někdy nahradit intravenózní chelační terapii, jako je EDTA s minerální chelatační látkou nebo léky vázající železo, jako je desferrioxamin (Desferal). Díky své schopnosti vázat se na železo a zablokovat vytváření hydroxylových radikálů na bázi železa (na bázi vody) a potlačit lipidovou peroxidaci (na bázi tuku) byla kyselina fytová úspěšně použita jako antioxidační konzervační prostředek.

Těhotenství, aspirin, anémie

Přípravky s kyselinou fytovou by neměly být užívány během těhotenství, protože vyvíjející se plod vyžaduje minerály pro správný vývoj. Vzhledem k tomu, že aspirin způsobuje malou ztrátu krve a následně pomáhá regulovat hladiny železa, současné užívání kyseliny fytové s denním užíváním aspirinu se nedoporučuje. Tříměsíční cyklus užívání kyseliny fytové by měl dosáhnout adekvátní chelace železa a prodloužené užívání může vést k anémii s nedostatkem železa. Anemičtí lidé, kteří užívají kyselinu fytovou jako doplněk stravy, se pravděpodobně budou cítit slabí krátce po konzumaci. Zatímco osoby s přetížením železa pravděpodobně pocítí zvýšenou energii.

Čtěte také:  Když váš normální krevní cukr není normální – část 5

Pro ty, kteří jsou vystaveni riziku přetížení železa, může být rozumné vyhnout se železu v multivitamínech a obohacených potravinách, které poskytují více než 25% doporučeného denního příjmu železa. Žádný lékař by neměl předepisovat tablety železa u pacientů, kteří si stěžují na únavu, bez krevních testů a důkladné anamnézy. Potraviny bohaté na železo, jako je červené maso a melasa, mohou pomoci předcházet anémii a budovat sílu v průběhu růstu. V dospělosti ale mohou vést k přetížení železa u mužů a žen po menopauze. Lidé, kteří se naučí, jak dosáhnout rovnováhy železa, budou mít po celý život mnohem lepší zdraví.

Proč se obohacují potraviny?

S rozšířenými vědomostmi o přetížení železem se jistě mnozí ptají na obohacování potravin. Tato praxe začala ve Spojených státech v roce 1940, aby úspěšně snížila míru anémie z nedostatku železa. Švédsko začalo obohacovat potraviny železem v roce 1948, avšak v roce 1995 to švédské zdravotnické úřady zakázali, protože účinek byl nejistý. Do zákazu narůstala primární rakovina jater mezi švédskými ženami 3,5 krát, pravděpodobně to není náhoda. Problém s přetížením železem trvá přibližně 25 až 30 let. Mohlo by železo zvyšovat míru nemocnosti ve Spojených státech? Někteří zdravotničtí odborníci doporučují, aby byly potraviny obohacené železem označeny jako určené pouze pro děti a mladé ženy. A varováním že nejsou určeny pro muže a postmenopauzální ženy nebo ženy po hysterektomii.

ČÁST PRVNÍ, ČÁST DRUHÁ, ČÁST TŘETÍ

Zdroj: chiro

 

2 komentáře

  1. Poláková -

    Dobrý den, chtěla bych se prosím zeptat, jak lze řešit přírodní cestou nedostatek železa v krvi po porodu. Mám hodnotu okolo 5 µmol/l . Mám prosím tuto hodnotu řešit (normální hodnota je prý okolo 6). Doktor mi neustále píše přípravek Tardyferon a ten mi stejně hodnotu železa nezvedá a není mi z něj dobře. Děkuji pěkně, Poláková

    • Dobrý den!

      Hladina železa není určujícím faktorem pro jeho nedostatek. Pokud ho přesto chcete zvýšit přirozenou cestou tak jezte červené maso a vnitřnosti a používejte přírodní vitamín C. Buď podle videonávodu studený šípkový čaj nebo acerolu v kapslích, kterou naleznete na našem eshopu.

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!