Brokolicový salát s česnekovou majonézou

0

Brokolici jsem měla vždycky spojenou jen s krémovou polévkou nebo dušenou přílohou k masu. Ale ono to jde i jinak. A nijak složitě. Stačí blanšírovanou brokolici smíchat s majonézou a troškou česneku. Tuhle „mňamku“ jsem v poslední době dělala už vícekrát a vždycky rychle zmizela ze stolu. Úspěch měla i u „nepaleo“ strávníků. Navíc je velmi jednoduchá na přípravu, tak ji určitě vyzkoušejte.

Příprava: 15 minut
Vaření: 10 minut
Množství: 2 porce
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 1 větší brokolice
  • majonéza z 1 žloutku nebo z 1/2 vejce
  • 1 stroužek česneku
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Brokolici rozeberte na jednotlivé (přibližně stejně velké) růžičky a ty dejte vařit do osolené vody na 10 minut.
  2. Košťál nevyhazujte. Oloupejte ho (odstraňte pomocí nože dřevnaté části a slupku) a dužinu, která chutí i konzistencí připomíná kedlubnu, nakrájejte na malé kousky.
  3. Po 10 minutách varu brokolici slijte a opravdu hodně prolijte ledovou vodou (popřípadě růžičky brokolice nechte po částech prudce zchladit v nádobě se studenou vodou a ledem).
  4. Jedině tak se zachová krásně zelená barva a brokolice vám nezešedne (to by nastalo, pokud byste brokolici jen slili a uvnitř zeleniny by dál působilo teplo).
  5. Důkladně zchlazenou a okapanou brokolici nakrájejte na malé kousky.
  6. Ty promíchejte s kousky košťálu a předem připravenou majonézou.
  7. Salát dochutťe 1 rozmačkaným stroužkem česneku, solí a pepřem.
  8. Podávejte vychlazené, jako přílohu k nějakému masu nebo klidně i samotné.

Zdroj: paleosnadno

 

Čtěte také:  Špatný metabolismus sacharidů jako příčina mnoha civilizačních onemocnění

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!