Brokolicové placičky

0

Že „nouze naučila Dalibora housti“ známe (doufám ;-)) všichni. V případě tohoto receptu to platí dvojnásob. Z lednice na mě smutně koukal balíček mletého masa a brokolice. Napadaly mě různé varianty a kombinace, ale nakonec vyhrála lenost – prostě jsem hodila brokolici do mixéru a pak ji smíchala s mletým masem a vejci. Nečekala jsem žádný zázrak. Ale víte co? Překvapivě to bylo vážně výborné. A druhý den možná ještě lepší.

Příprava: 10 minut
Vaření: 30 minut
Množství: 2-3 porce
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 300 g mletého masa (mix hovězího a vepřového)
  • 400 g čerstvé brokolice
  • 3 stroužky česneku
  • 2 vejce
  • 6 lžic majonézy
  • 1 šalotka nebo malá cibule
  • 2 lžíce kaparů (pozor na aditiva)
  • 1 lžíce pokrájené čerstvé petrželky
  • sůl
  • pepř

Postup

  1. Rozeberte si brokolici na růžičky.
  2. Vložte je do mixéru a rozdrťte nadrobno (zrníčka ve velikosti rýže).
  3. Smíchejte ji s mletým masem, vejci, rozdrceným česnekem, ochuťte solí a pepřem.
  4. Opravdu pečlivě směs propracujte, aby se dokonale propojila. Pak z ní pomocí navhlčených rukou vypracujte cca 6 plochých karbanátků.
  5. Rozložte je na plech vyložený pečícím papírem, vložte do trouby vyhřáté na 180° C a pečte cca 25 minut.
  6. Pak troubu vypněte a karbanátky v ní nechte dojít.
  7. Mezitím si připravte tatarskou omáčku.
  8. Nakrájejte si nadrobno šalotku, okapané kapary a lístky petrželky.
  9. Vše smíchejte dohromady s majonézou, osolte a opepřete podle chuti a dejte vychladit.
  10. Karbanátky podávejte spolu s připravenou tatarskou omáčkou, doplňte špalíčky čerstvé zeleniny.
  11. Chybu ale neuděláte ani s jinou přílohou, třeba celerovými hranolkami, pečenou zeleninou či nějakým zeleninovým pyré (ať už z květáku, celeru či dýně).

Zdroj: paleosnadno

 

Čtěte také:  Jak chytře zhubnout a získat zdraví - díl 4

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!