Bezlepkové lívanečky

0

Lívanečky jsou snad nejoblíbenější a nejvíce vyhledávaný dezert na internetu. Jejich varianta z banánů a vajec je dokonce jedním z nejdiskutovanějších a nejkontroverznějších jídel během Whole30. Ačkoliv se během tohoto programu nesmí připravovat jakékoliv dezerty, stačí si do vyhledávače zadat „Whole30 pancakes“ a vyjede jich vám na tisíce. Pokud ale zrovna Whole30 nedržíte a nevyhýbáte se mléčným výrobkům, zkuste tyto velmi jednoduché, ale chuťově výborné lívanečky.

Příprava: 5 minut
Vaření: 10 minut
Množství: 3 porce
Obtížnost: Jednoduché

Suroviny

  • 6 vajec
  • 200 g nesoleného krémového sýru (Philadelphia, Goldessa atd.)
  • 60 g kokosové mouky
  • 2 lžičky vinného kamene nebo jedlé sody *
  • sladidlo dle chuti a typu stravování (med, datle, xylitol, erythritol aj.)
  • ghee na smažení lívanečků

Postup

  1. Všechny ingredience (kromě ghee) rozmixujte do hladkého řídkého těsta.
  2. Na pánvi si rozehřejte ghee a na něm na střední teplotu z obou stran opečte dozlatova malé lívanečky. Na jeden použijte 1-2 lžíce těsta. Obracejte je, až když začnou tuhnout i z vrchu. Nemějte proto plotýnku příliš rozehřátou, aby se vám odspodu nepřipálily a vršek nezůstal stále syrový. Podle potřeby přidávejte do pánve další ghee. Ale ne moc najednou, ať vám příliš prudce neklesne teplota.
  3. Lívanečky podávejte ještě horké, doplněné tím, co máte rádi. Skvěle se hodí klasická, pařížská či kokosová šlehačka, mascarpone, bílý tučný jogurt, ovoce (u Low Carb či Keto bobulovité), nastrouhaná vysokoprocentní čokoláda, kakao, opražené oříšky, med (neoplatí pro Low Carb a Keto) atd. Skvěle ale chutnají i za studena, jako varianta jídla do krabičky.

* Vinný kámen je náhrada za prášek do pečiva. Lze ho koupit v prodejnách se zdravou výživou, přes internet nebo třeba i v DM drogerii. Jedná se téměř vždy o směs opravdového vinného kamene, se usazuje v sudech s vínem, a škrobu, nejčastěji kukuřičného. Lze ho ale zakoupit i ve směsi se škrobem bramborovým (např. od firmy Adveni). Pokud se škrobu striktně vyhýbáte, můžete použít jedlou sodu (opatrně s dávkováním, pro někoho má příliš výraznou nepříjemnou chuť), nebo tuto ingredienci zcela vynechat. Lívanečky pak sice nebudou tak nadýchané, chuťově zůstanou ale stále skvělé.

Zdroj: paleosnadno

Čtěte také:  Pórkovo oříšková polévka s lososem

 

Napsat komentář

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!