7 věcí, které by měl každý vědět o nízkosacharidové dietě – druhá část

0

Pokračování debaty o důležitosti nízkosacharidové stravy v různých životních situacích a jak je chápat.

# 2: Nízkosacharidové diety jsou v určitých situacích neuvěřitelně účinné

Než si budete myslet, že jsem proti nízkosacharidové stravě, chci vám připomenout, že jak výzkum, tak i moje klinické zkušenosti naznačují, že diety s nízkým obsahem sacharidů mohou být pro určité problémy neuvěřitelně efektivními terapeutickými nástroji.

Tyto problémy zahrnují (ale neomezují se na ně)

  • Nadváha a obezita
  • Vysoká hladina cukru v krvi, metabolický syndrom, diabetes (typ 1 a typ 2)
  • Traumatické zranění mozku
  • Epilepsie
  • Parkinsonova choroba
  • Alzheimerova choroba
  • Jiné neurologické stavy
  • PCOS – polycystické vaječníky

Osobně jsem v mé praxi zaznamenal některé pozoruhodné transformace pomocí ketogenních diet. Vzpomínám si na 84-letou ženu, která mě navštívila, a stěžovala si na demenci a nástup Alzheimerovy choroby. Ztrácela paměť a kognitivní schopnosti alarmující rychlostí. Po dvou týdnech na ketogenní stravě se tato progrese nejen zastavila, obrátila se. Její paměť se vrátila, její mysl byla ostřejší a byla mnohem méně zmatená a dezorientovaná. Její rodina (a její lékařka) byli ohromeni a stěží věřili změnám, které viděli.

Přestože v některých situacích může účinek kalorické restrikce nebo ketogenní stravy působit velmi efektivně, neznamená to, že tato dieta nemusí mít dlouhodobé nežádoucí vedlejší účinky – některým z nich začínáme teprve rozumět. Například, jak jsem diskutoval s Jeffem Leachem z projektu Americké střevo v nedávném rozhovoru, nějaký předběžný výzkum naznačuje, že dlouhodobé ketogenní / VLC diety mohou způsobovat nežádoucí změny střevní mikroflóry. Navíc nový článek, který se brzy zveřejní v časopise Cell od dvou stanfordských mikrobiologů, naznačuje, že nízkosacharidové diety přispívají k moderním zánětlivým onemocněním.

Různé druhy vlákniny

Výraz „sacharidy přístupné mikrobiálními látkami“ se týká různých druhů vlákniny nalezené v ovoci, zelenině, škrobových rostlinách, oříšcích, semenech, luštěninách a jiných potravinách, které jsou špatně tráveny, ale mohou být využity jako zdroj potravy našimi intestinálními bakteriemi. Stojí za zmínku, že mnohé z těchto vláknin se nachází v potravinách se středně až vysokým obsahem sacharidů – potraviny, které by byly obvykle vyloučeny ze stravy s velmi nízkým obsahem sacharidů.

Čtěte také:  Psychologické problémy

Je však důležité poznamenat, že prospěšné efekty ketogenních / nízkosacharidových diet mohou být alespoň částečně kompenzovány požíváním nestravitelných, fermentovatelných vláknin. Jako jsou rezistentní škroby a neškrobové polysacharidy, které se nezapočítávají do denního příjmu sacharidů. To je něco, co doporučuji všem mým pacientům při nízkosacharidové dietě.

# 3: Skutečnost, že nízkosacharidová nebo ketogenní dieta léčí určité choroby, neznamená, že je za všech okolností vhodná pro všechny lidi

Tento předpoklad je základní selhání logiky, ale je pozoruhodné vidět, jak často se to děje. Jedinec má život měnící zkušenost s nízkosacharidovou dietou, takže předpokládá, že jeho/její přátelé budou mít podobnou zkušenost. Nebo klinický lékař, který pracuje primárně s lidmi trpícími neurologickými onemocněními. Má velký úspěch s ketogenní dietou a pak předpokládá, že z ní budou mít prospěch všichni lidé (bez ohledu na jejich zdravotní problémy).

Víra, že „každý“ bude těžit z jednoho dietního přístupu – bez ohledu na to, jaký je – ignoruje důležité rozdíly, které určují, co je optimální pro každou osobu. Mezi ně patří variace genů, genová exprese, mikrobiologie, zdravotní stav, úrovně aktivity, zeměpisná šířka a podnebí a další.

Pokud jde o stravu, neexistuje žádný přístup pro všechny.

Pokračování v další části

PRVNÍ ČÁST

Zdroj: chriskresser

 

Pin It on Pinterest

Shares
Share This

Vyplňte Vaší emailovou adresu a dostanete od nás ebook zdarma!